Aplicación Clínica de la Valoración Morfofuncional de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad

La desnutrición asociada a la enfermedad no es un problema estético ni secundario: aumenta la morbilidad, alarga la estancia hospitalaria, eleva los reingresos y la mortalidad, y encarece la atención. Medirla bien es, por tanto, un asunto de resultados.

La valoración morfofuncional se ha extendido en los últimos años, sobre todo en unidades de nutrición clínica, y este libro se escribió para guiar su implantación en la práctica diaria.

Los primeros capítulos establecen los fundamentos conceptuales: qué se entiende por desnutrición relacionada con la enfermedad, cómo se conceptualiza la valoración morfofuncional y hacia dónde apuntan las líneas de desarrollo futuras. Sin ese marco, la técnica se aplica sin saber qué se está midiendo.

A continuación el texto detalla el protocolo técnico, paso a paso, y lo lleva a las situaciones clínicas en que se emplea. Cuenta con el aval de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo.