Farmacología en Nutrición

El libro está construido en dos tiempos: primero las bases farmacológicas necesarias y después su aplicación práctica en dietética y nutrición, que es donde el dietista las necesita.

Esa aplicación pasa por un desarrollo detallado de las interacciones alimento-medicamento, para que quien establece una dieta sepa qué interacciones pueden aparecer con la medicación que ya toma la persona a la que atiende.

Recibe tratamiento específico la influencia de la dieta sobre el efecto de los fármacos y, en sentido inverso, el efecto de los fármacos sobre el estado nutricional, cuestión que se vuelve crítica en determinadas situaciones clínicas.

Lo firman Concepció Mestres Miralles y Màrius Duran Hortolà, y responde a una demanda sostenida de nutricionistas y dietistas que no encontraban la farmacología explicada desde su propio oficio.