Fundamentos de Nutrición Normal

Antes de la nutrición clínica está la nutrición normal: qué necesita una persona sana en cada etapa de la vida y cómo se cubre con alimentos reales. Laura Beatriz López y Marta María Suárez dedican a eso este texto de referencia.

La obra recorre los nutrientes y su función, las necesidades en el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia, la edad adulta y la vejez, y el modo de traducir esos requerimientos en una alimentación concreta. Es la base sobre la que después se construye cualquier dieta terapéutica.

Tercera edición, de Editorial El Ateneo, distribuida por Ecoe Ediciones.