Nutrición y Riñón

La nefropatía crónica afecta a cerca del diez por ciento de los adultos del mundo y adelanta su morbimortalidad. Quien sufre una lesión renal aguda tiende a evolucionar hacia la insuficiencia terminal, incluso después de recuperarse del episodio. Con esos números, la nutrición deja de ser un acompañamiento y pasa a formar parte del tratamiento.

El libro muestra ese papel en toda su extensión: desde cómo influye la dieta en la progresión de la enfermedad hasta cómo el estado nutricional condiciona la supervivencia durante la diálisis.

Son cinco secciones que se siguen con facilidad. La primera repone la fisiología: nociones de anatomía renal, funciones del riñón, regulación del sodio y del volumen circulante, agua y osmorregulación. La segunda trata la evaluación y el diagnóstico nutricionales. La tercera recorre los escenarios clínicos de la nefropatía aguda y crónica.

Las dos últimas son las más operativas: intervenciones nutricionales en situaciones especiales y protocolos de procedimientos estandarizados, listos para llevar a una unidad.