Nutriguía

La relación entre nutrición y salud interesa a todo el mundo y, por eso mismo, circula sobre ella una cantidad considerable de errores. Mientras tanto, el estilo de vida, la alimentación y el sedentarismo creciente están detrás de las principales causas de morbilidad y mortalidad.

Este manual aborda esos contenidos de forma concreta y rigurosa, tanto los que tienen que ver con mantener y promover la salud como los que afectan a la lucha contra enfermedades concretas, y dedica espacio expreso a aclarar mitos.

La primera sección entrega las herramientas básicas para planificar y valorar la alimentación de individuos y de colectivos, que es la diferencia entre aconsejar y prescribir.

La tercera edición incorpora temas que no existían en las anteriores y actualiza los demás con lo aprendido en los últimos años: nutrigenética y epigenética, microbiota y crononutrición.